| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1497 kj |
| Énergie (Kcal) | 353 kcal |
| Protéines (g) | 5.2 g |
| Glucides (gr) | 72.3 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.8 g |
| Matières grasses (g) | 1.7 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0.3 g |
| Fibres alimentaires (g) | 9.6 g |
| Sel (g) | 0.01 g |
L’engrain, l’une des premières céréales domestiquées il y a plus de 10 000 ans, contient les huit acides aminés essentiels et est naturellement pauvre en gluten. Produite selon des méthodes traditionnelles de mouture à la meule de pierre, cette farine préserve toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Elle est parfaite pour la préparation de pains et de pâtisseries. Cette farine est produite dans des entreprises familiales à partir d’engrain 100 % français, récolté à proximité des moulins.
Farine de Petit EPEATURE Meule de Pierre issue de l'Agriculture Biologique. Fabriquée en France à partir de graines 100% françaises.