| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 916 kj |
| Energie (kcal) | 219 kcal |
| Eiwitten (g) | 20.8 g |
| Koolhydraten (g) | g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | g |
| Vetten (g) | 15 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 4.1 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.3 g |
De sardines worden bereid volgens de oudste methode, die dateert uit 1804 (uit de tijd van de “Penn Sardin”): eerst worden ze gezouten en vervolgens drie dagen gedroogd voordat ze rauw in een glazen pot worden gelegd. Zo behouden ze al hun smaak. Ze worden niet gefrituurd, waardoor ze beter verteerbaar zijn.
sardinefilets (Sardina pilchardus) 69%, biologische extra vierge olijfolie 30%*, biologisch zout 1%*. *van biologische teelt