| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1545 kj |
| Energie (kcal) | 373 kcal |
| Eiwitten (g) | 22.2 g |
| Koolhydraten (g) | 2.3 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.1 g |
| Vetten (g) | 30.5 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 24 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.7 g |
koeMELK* (rauwe melk), zeezout, stremsel, melkzuurbacteriën, verstevigingsmiddel: calciumchloride. *van biologische teelt
In het hart van Rhône-Alpes, in het departement Savoie, op minder dan een uur van Lyon en Grenoble, ligt de 'Coopérative Laitière de Yenne' midden in een schilderachtig landschap aan de voet van de berg 'Dent du Chat'. Genesteld in de Rhône, tussen meren en bergen, rivieren en uitgestrekte weilanden, is de natuur hier genereus en biedt nog bewaard gebleven ruimtes van uitzonderlijke diversiteit. De melkveehouderij heeft hier een belangrijke plaats in het economische leven van de Alpen. De uitgestrekte weiden van de zuidelijke hellingen worden begraasd door de plaatselijke melkkoeien, die bekend staan om hun gehardheid, terreinvaardigheid en - uiteraard - hun uitstekende melk, een rijke flora.