| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1749 kj |
| Energie (kcal) | 422 kcal |
| Eiwitten (g) | 25 g |
| Koolhydraten (g) | 1.7 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.5 g |
| Vetten (g) | 35 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 25 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.6 g |
SchapenMELK*, zeezout, melkzuurbacteriën, stremsel. *van biologische teelt
Op de uitgestrekte groene ruimten van de zachte, onbeboste bergen is de traditie van de Baskische schapenkaas ontstaan op de pelgrimsroute naar het "Forêt d'Iraty". Hier, in de regio Nouvelle-Aquitaine, ligt de schapenkaasmakerij, Maison AGOUR Etxea, waarvoor Jean Etxeleku, de vader van de huidige kaasmaker, samen met vijf andere partners de eerste steen heeft gelegd. "Wonen en werken in Baskenland", dat was een sterke beweging in de jaren zeventig, een project voor Basken, met Basken. Het idee om een kaasmakerij op basis van schapenmelk op te richten verleidde destijds dertig herders rond Hélette in het hart van het noordelijke Baskenland.
Van de meest traditionele Baskische kazen, zoals Baskische schapentommettes of Ossau-Iraty AOP tommes, tot de meest originele, ontdek een ruime keuze aan ambachtelijke Baskische kazen die rechtstreeks bij u thuis worden geleverd. Vind jouw favoriete Baskische schapenkaas, van de jongste schapenkazen tot de meest gerijpte schapenkazen.