| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1701 kj |
| Energie (kcal) | 412 kcal |
| Eiwitten (g) | 8 g |
| Koolhydraten (g) | 0.5 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.5 g |
| Vetten (g) | 40 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 24 g |
| Vezels (g) | g |
| Zout gr | 1 g |
De zomer- of ook wel Bourgondische truffels hebben een geur van bosgrond en verspreiden een intense, verfijnde, unieke geur van paddenstoelen. Vanwege hun verfijnde smaak worden ze ook wel de zwarte diamant genoemd. Truffels worden vaak gebruikt als pittig ingrediënt om gerechten te verfijnen. Bij een romige basis, zoals bij de Mini Duc, komt het verfijnde truffelaroma bijzonder goed tot zijn recht. Zo geeft het strookje truffel de kaas zijn onweerstaanbare aroma. Een culinair hoogtepunt.
Zachte kaas* (koeMELK*, room*, steenzout, stremsel, verstevigingsmiddel: calciumchloride, melkzuurbacteriën), truffelpuree* (5%) (zomertruffel* (Tuber aestivum vitt), olijfolie*, zout, natuurlijk truffelaroma). *van biologische teelt