| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 115 kj |
| Énergie (Kcal) | 27 kcal |
| Protéines (g) | 0.9 g |
| Glucides (gr) | 3.9 g |
| Glucides dont sucres (g) | 1.2 g |
| Matières grasses (g) | 0.2 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0 g |
| Fibres alimentaires (g) | 3.3 g |
| Sel (g) | 1.3 g |
Chou blanc*, sel marin. *d'agriculture biologique
Choucroute biologique fraîchement fermentée, préparée à partir de chou blanc finement émincé par fermentation lactique naturelle après ajout de sel. La choucroute peut être consommée chaude ou directement froide. Grâce à sa composition riche, elle est très saine et riche en minéraux. Elle constitue également une bonne source de vitamine C en hiver et est bénéfique pour la digestion. Avec sa saveur légèrement acidulée, elle se marie à de nombreuses recettes, telles que poêlées de schupfnudeln, gratins ou poivrons farcis. Idéale en accompagnement de plats de viande, de préférence avec des pommes de terre et une sauce brune.