Ingrediënten dressing
Ingrediënten salade
Bereiding
Snij de druifjes in schijfjes en zorg dat de pitjes eruit zijn. Snij de granaatappel in twee en haal er de vruchtjes uit. Let op dat er zeker geen witte vliesjes meer aanzitten want deze geven een bittere smaak! Snij de kommer in de lengte door twee, verwijder het binnenste vruchtvlees en snij in blokjes. Hak de walnoten in stukjes (indien je zonnebloempitjes gebruikt hoef je dit niet te doen). Snij de kersttomaatjes in twee en hak de bussel lenteui en peterselie of munt fijn. Verbrokkel de fetakaas en kruid eventueel al met peper en wat olijfolie. Neem de gekookte quinoa en voeg alles samen in een grote pot, groot genoeg om alles te kunnen omroeren eens de dressing erover gaat.
Maak vervolgens de dressing door alle ingrediënten samen te voegen en goed los te kloppen.
Tip
Bij gebruik van de Holy Berry Açai variant, voeg enkele eetlepels natuurlijke zoetstof toe zoals agave, esdoornsiroop of honing toe.
Recept van Holy Berry
